Ats: Džiovinti pomidorai

prieš 11 m. 5 mėn. #302 nuo pomidorine
Ats: Džiovinti pomidorai was created by pomidorine
Pomidorų čipsai
Stiklinė alyvuogių aliejaus;
2 valgomieji šaukštai kapotų česnakų;
1,4 kg pomidorų pjaustytų 0,5 cm griežinėliais;
2 valgomieji šaukštai druskos;
2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai grūstų juodųjų pipirų;
0,25 stiklinės kapotų kmynų.


1. Įkaitinkite aliejų (nestipriai), sudėkite česnaką ir nuimkite nuo kaitinimo paviršiaus. Palaikykite 2 valandas, kad įsigertų, po to nukoškite česnaką.
2. Pakaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių;
3. Išklokite pomidorus vienu sluoksniu nepridegančioje skardoje, pašlakstykite aliejumi, užberkite druskos, pipirų, kmynų. 1 valandą kepkite, po to sumažinkite temperatūrą iki 90, laikykite dar 3-5 valandas priklausomai nuo drėgmės, pomidorai turi tapti sausi ir traškūs.

Džiovinti pomidorai aliejuje
450g džiovintų pomidorų;
Stiklinė alyvuogių aliejaus;
Šviežaus baziliko, raudonėlio (gali būti džiovintas);
Skiltelė smulkinto česnako;
Druskos;


1. Džiovintų pomidorų galite pasigaminti tokiu būdu: supjaustykite juos 0,5 cm griežinėliais, klokite į nepridegančią skardą, apšlakstykite aliejumi, apibarstykite druska, galima pridėti pipirų. Džiovinkite orkaitėje įkaitintoje iki 90 laipsnių ne mažiau nei 2 valandas. Po to periodiškai tikrinkite, ar pomidorai pasiekė norimą konsistenciją.
2. Dėkite į stiklainį sluoksnius:
džiovintų pomidorų;
berkite druskos, česnako, raudonėlio;
bazilikų lapų;
Užpildytą stiklainį užpilkite aliejumi, užsukite ir laikykite vėsioje tamsioje vietoje. Po 6-8 dienų jie bus tinkami vartojimui.

Please Prisijungti to join the conversation.

  • pomidorine
  • Topic Author
prieš 11 m. 3 sav. - prieš 11 m. 3 sav. #364 nuo upas
Replied by upas on topic Ats: Džiovinti pomidorai
Truputį ne į tema bet gal kam naudinga:
paprastas virtuvinių peilių aštrumo bandymas atliekamas su prinokusiu pomidoru. Padėkite ant jo peilį, prilaikydami tik už rankenos galo, galite kartelį perbraukti, bet nebūtinai. Jei peilis pagaląstas aštriai, užtenka vien jo svorio, kad perpjautų pomidorą.

Galima:

Please Prisijungti to join the conversation.

  • upas
prieš 11 m. 3 sav. #365 nuo pomidorine
Replied by pomidorine on topic Ats: Džiovinti pomidorai

upas parašė: Truputį ne į tema bet gal kam naudinga:
paprastas virtuvinių peilių aštrumo bandymas atliekamas su prinokusiu pomidoru. Padėkite ant jo peilį, prilaikydami tik už rankenos galo, galite kartelį perbraukti, bet nebūtinai. Jei peilis pagaląstas aštriai, užtenka vien jo svorio, kad perpjautų pomidorą. Pavyko?


O gal reiktų daryti atvirkščiai, pomidorą dėti ant peilio? Nes priešingu atveju daug priklauso nuo peilio svorio.

Please Prisijungti to join the conversation.

  • pomidorine
  • Topic Author
prieš 11 m. 3 sav. - prieš 11 m. 3 sav. #366 nuo upas
Replied by upas on topic Ats: Džiovinti pomidorai
Galima ir iš viršaus, tada turėtume mesti, pleisti iš aukščiau. Bet turėtu pjauti pats.
Kiek išsiaiškinau daugelį, peilių testų atliekama būtent su pomidorais :) Čia daugiau taikoma virtuviniui peiliui, kaip jį, kas vadina.

Please Prisijungti to join the conversation.

  • upas
prieš 4 m. 5 mėn. #1123 nuo Alinka
Replied by Alinka on topic Ats: Džiovinti pomidorai
O gal kas nors bandė džiovinti pomidorus su vaisių džiovintuvu ? Labai įdomu, koks rezultatas.. :)

Please Prisijungti to join the conversation.

  • Alinka
prieš 4 m. 3 mėn. #1128 nuo Tadulas
Replied by Tadulas on topic Ats: Džiovinti pomidorai

Alinka parašė: Sixt.lt : O gal kas nors bandė džiovinti pomidorus su vaisių džiovintuvu ? Labai įdomu, koks rezultatas.. :)


Nieko ypatingo, geriau orkaitėje ir nereikės leisti pinigų.

Please Prisijungti to join the conversation.

  • Tadulas
prieš 2 m. 10 mėn. #1182 nuo simkelyte
Replied by simkelyte on topic Ats: Džiovinti pomidorai
Na orkaitėje džiovinti tikrai ne toks pats koks su vaisių džiovykle , tikrai siūlau išbandyti

Please Prisijungti to join the conversation.

  • simkelyte